Άδεκτες Downtowns και αγροτικές ερήμους καλωσορίζουν μικρές εσωτερικές εκμεταλλεύσεις για να αναζωογονήσουν τις αστικές περιοχές και να λύσουν την ανασφάλεια των τροφίμων.
Από τον Samuel Gilbert
Washington Post
13 Μαΐου 2025
Απόσπασμα:
“Μπορούμε να μεγαλώσουμε 10 φορές το φαγητό χρησιμοποιώντας 90 έως 98 τοις εκατό λιγότερο νερό”, λέει ο ιδρυτής True Garden Troy Albright καθώς περπατάει πέρα από τις σειρές μαρούλι, βασιλικό και σόφτμπολ μεγέθους λαμπτήρες μάραθου που καλλιεργούνται σε ένα κατακόρυφο αεροροπικό περιβάλλον που επανακρίνει το θρεπτικό νερό που γεμίζει από μια δεξαμενή σε φυτά παραπάνω. Σε ένα μήνα, το αγρόκτημα του παράγει 15.000 λίβρες φυλλώδη πράσινα.
“Ακόμη και όταν είναι 115 μοίρες έξω, μπορούμε ακόμα να καλλιεργούμε φαγητό”, λέει ο Albright.
Οι κατακόρυφες εκμεταλλεύσεις έχουν αναδειχθεί ως μια πιθανή λύση για προβλήματα τόσο διαφορετικά όσο η επισιτιστική ανασφάλεια, η αλλαγή των κλίματος και η αστική ανανέωση. Ωστόσο, η οικονομική τους βιωσιμότητα είναι υπό αμφισβήτηση. Κατά τα τελευταία πέντε χρόνια, περίπου 4 δισεκατομμύρια δολάρια χρηματοδότησης επιχειρηματικών κεφαλαίων έχουν χυθεί σε μεγάλες ενεργειακές εντατικές και τεχνολογικές εξαρτώμενες κατακόρυφες εκμεταλλεύσεις, όμως πολλές από αυτές τις εταιρείες, όπως η αφθονία του Jeff Bezos, έχουν δηλώσει πτώχευση. (Η Bezos κατέχει το Washington Post.) Μόνο μια χούφτα κάθετων γεωργικών εταιρειών παραμένουν λειτουργώντας στις Ηνωμένες Πολιτείες.
“Είμαστε τώρα στην κάθετη γεωργία 2.0”, λέει η Nona Yehia, συνιδρυτής της Vertical Harvest, του πρώτου υδροπονικού κατακόρυφου θερμοκηπίου στις ΗΠΑ, με έδρα το Jackson, Wyoming, με σχέδια να ανοίξει ένα νέο αγρόκτημα στο Maine φέτος.
Εκτιμάται ότι 53 εκατομμύρια άνθρωποι ζουν σε ερήμους τροφίμων με περιορισμένη πρόσβαση σε υγιή προσιτά τρόφιμα, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ. Το Precinct 2 στο Χιούστον είναι μία από αυτές τις ερήμους – μία από τις μεγαλύτερες στο Τέξας.
είναι LinkedIn
