“Την πρώτη φορά που κάποιος αγόρασε τα βότανα μας στην τοπική έκθεση τροφίμων – αισθάνθηκε σουρεαλιστική.
Από την Wilhelmina Mäntylä
Πανεπιστήμιο του Ελσίνκι
22 Αυγούστου 2025
Απόσπασμα:
Σε ένα φωτεινό πρωί του Ιουλίου, στην αυλή των θερμοκηπίων της πανεπιστημιούπολης Viikki, πέντε μαθητές κινούνται ήσυχα ανάμεσα σε σειρές πλούσιων πράσινων και βότανα. Αυτοί δεν είναι συνηθισμένοι φοιτητές στο καλοκαιρινό τους διάλειμμα-είναι μέρος ενός νέου πειράματος στην βιώσιμη παραγωγή τροφίμων και την μικρο-επιχειρηματικότητα: οι αστικοί αγρότες πιλότοι.
Ξεκίνησε από το Viikki Food Design Factory σε συνεργασία με την Σχολή Γεωργίας και Δασών του Πανεπιστημίου του Ελσίνκι, το Unicafe Viikuna της YLVA, και το πρόγραμμα Systemicity, ο Pilot είναι μια πρακτική μαθησιακή εμπειρία που συνδυάζει την αστική γεωργία με τις πραγματικές επιχειρηματικές δεξιότητες.
Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού του 2025, πέντε φοιτητές ανέλαβαν την πρόκληση να τρέξουν τη δική τους μικρο-αγωγή, τους αστικούς αγρότες Viikki, φροντίζοντας τις επιχειρήσεις από την καλλιέργεια φυτικών φυτών στο μάρκετινγκ και τις πωλήσεις.
Στην καρδιά του, το έργο αφορά την επανεξέταση του τρόπου με τον οποίο τα τρόφιμα μπορούν να καλλιεργηθούν, να μοιραστούν και να εκτιμηθούν στην πόλη. Και κατά μήκος του δρόμου, αναμορφώνει επίσης τον τρόπο με τον οποίο αυτοί οι νέοι επιχειρηματίες βλέπουν το μέλλον τους.
Τοποθετημένο στην πανεπιστημιούπολη Viikki δίπλα στα θερμοκήπια του πανεπιστημίου, ο πιλότος των Urban Farmers προσφέρει στους μαθητές μια μοναδική ευκαιρία να εκμεταλλευτούν βιώσιμα μέσα στα όρια της πόλης. Η ομάδα διαπράττει περίπου δέκα ώρες την εβδομάδα στην επιχείρησή τους – τη φύτευση, τη διατήρηση των καλλιεργειών, την αντιμετώπιση των υδροπονικών συστημάτων, την οργάνωση παραδόσεων, το μάρκετινγκ και τις πωλήσεις.
είναι LinkedIn
